Учебник Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Авторы: Анатолий Алексеевич Курочкин
Год издания: 2022
Жанры: общественное питание, общетехнические дисциплины, учебники и пособия для вузов, эксплуатация промышленного оборудования
Категории: Учебники для ВУЗов
Цена: 720.00 руб.
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
Другие учебники для ВУЗов
Поделиться
Отправить
Класснуть
Отправить