Учебник Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Авторы: Анна Тимофеевна Васюкова, Танзиля Рафаиловна Любецкая
Год издания: 2014
Жанры: общественное питание, пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Категории: Учебники для ВУЗов
Цена: 349.00 руб.
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Другие учебники для ВУЗов
Поделиться
Отправить
Класснуть
Отправить